市井火锅，继承地方传统美食

市井火锅，是分布于城市街巷之中，贴近地方百姓生活、继承地方传统美食特色的一类火锅的统称。

　　市井火锅起源

市井，古时指做买卖的地方，后用作街市的代称，而火锅作为中国自创美食，有着一千多年的历史，广泛流行于庙堂和民间，早期在城市中的火锅也多处在街巷之中，市井火锅由此诞生。

　　市井火锅吃法

　　市井火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，是城市街巷中贴近普通民众生活的一种美食，采用简单的烹调方式，以锅为器具，以热源烧锅，以清水或特制的汤烧开来涮煮食物的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡各异。

　　市井火锅菜品

　　经过多年的发展，市井火锅的菜品也丰富了很多，不仅有各种荤菜和素菜，还有各类市井坊间的小吃饮品。

　　毛肚、肥牛、鹅肠、黄喉、山药笨宽粉、火锅豆芽、千张、腐竹、花心土豆……

　　市井火锅小吃

　　红糖糍粑、现炸小酥肉、奶香小馒头……

　　市井火锅环境

　　市井火锅的店面环境风格多以工业风为主。

　　市井火锅企业文化

　　企业精神:勤奋底来希望，智慧筑就梦想。

　　文化理念:坚守并践行梦想。

　　企业目标:开创世界火锅新一代。

　　经营理念:烹调的是底组，开拓的是市场。传承的是文化，坚守的是梦想。

　　服务理念:真诚热情，周到快捷。

　　加盟理念:我们永远争取市场的更大化，成本的小化，让每一位投资者都能够获得更大收益。