火锅店、中餐馆如何践行 “公筷”行动？看度记者实地考察

“你好，请问点什么菜？这是公筷，一会请使用。”

随着成都餐饮企业的复工复产，本月3日，成都多部门联合发出“美食成都美在文明——文明餐桌·公筷公勺”倡议行动。实施了几天之后，到底情况如何？3月18日中午，看度记者来到位于太古里附近、龙王庙正街上的几家餐馆进行打探。

“我们每一桌都用公筷，因为我们是火锅，准备的是长的公筷，方便夹菜。而食客则使用一次性筷子进食。”

　　进入一家火锅店，看度记者看到，商家不仅要求顾客隔桌进餐，还在每一桌上都放置了公筷，并且在醒目的地方也贴上了使用公筷的倡议海报，可谓是将公筷倡议实施到位。不仅如此，该店负责人介绍，每位顾客前来就餐还必须测量体温并进行登记。

　　而在旁边另一家火锅店里，记者也看到了相同的配置，该店负责人告诉看度记者，如果顾客没有使用公筷，他们还会进行提醒。

　　“只要有食客来了，我们就会提示他们使用公筷。如果食客使用不习惯或者忘了，我们也会善意的提醒。”

商家告诉记者，火锅店的客流一般集中在晚上，与前段时间相比，他们的客流正在逐步恢复中，大部分顾客都能自觉使用公筷。

　　离开火锅店，记者来到了同一条街上的中餐馆，正值中午，店里的食客较多，大家纷纷表示，他们正在逐步适应使用公筷，“会吃着吃着就忘了，还需要适应，但是觉得这个方式很好”。

　　这家中餐馆的负责人说，此次他们专门采购了500双新筷子，用于当做公筷，大家可以放心使用，“我们每天都要高温消毒，一周就要换掉，保证公筷的卫生”。

　　市民们表示，对于公筷公勺倡议，他们非常赞同，甚至建议在疫情之后继续推行。看度记者了解到，目前成都已经有超过2000家餐饮企业积极响应“公筷公勺行动”，倡导市民在就餐时使用公筷公勺，以“小餐桌”带动“大文明”，以实际行动共同守护好咱们舌尖上的健康。