时间:2018/11/27 9:34:06 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪
【摘要】 成都苍蝇馆子前十名:康二姐串串、蜀小匠牛排火锅、明婷饭店、金麒麟兔火锅、三哥田螺、虹口烤兔、三无饭店、冯记香辣兔、贺水饺、小谭豆花成都苍蝇馆子前十名品牌。
成都苍蝇馆子前十名:康二姐串串、蜀小匠牛排火锅、明婷饭店、金麒麟兔火锅、三哥田螺、虹口烤兔、三无饭店、冯记香辣兔、贺水饺、小谭豆花成都苍蝇馆子前十名品牌。
成都苍蝇馆子前十名-康二姐串串
想吃全康二姐串串家的菜品,只能靠抢,去晚了好多菜就被拿光了,而且店家是不补货的。尤其是排骨、牛肉和毛肚,不容错过。
成都苍蝇馆子前十名-蜀小匠牛排火锅
它家以秘制牛排征服了一众好吃嘴,引来排队狂潮。用清水煮过的新鲜牛肋排保证了软糯口感,再用砂锅煨来作为锅底,开锅10分钟之时夹上一块放入嘴里,骨肉分离、肉感十足。据说蜀小匠一年要卖出36500斤牛排。
除了牛排,蜀小匠还有一大特色是老板啥子都敢往锅里放。烤肉店常见的松板肉、黑胡椒味的牛肉、挂面鸭舌、牛蹄筋、牛肚丝、爆肚,装在簸箕里的手工豆腐,来自天目山一年只产300斤的野笋干,鲜银耳、红糖馒头,应季的儿菜、芹菜杆、白菜帮、蒜苔、胡豆……在蜀小匠,只有想不到没有吃不到的。难怪这家店虽然开在小巷子里,从开业到现在,一年365天,天天都要排长队。
成都苍蝇馆子前十名-明婷饭店
这是一家做了有几十年的苍蝇馆子,从刚开始的两三张桌子一直做到了如今的50多张,菜品都是当地的特色菜。
成都苍蝇馆子前十名-金麒麟兔火锅
一家符合传统苍蝇馆子环境标准的店,有着那种需要自己把椅子桌子擦一遍才敢坐下去的油腻。金麒麟的兔火锅兔肉切得比市面其它兔火锅大块些,吃起来更赶口。锅分大中小三种,分量实在,辣度也很适中。除了兔肉必点的还有兔腰兔肚,兔腰新鲜嫩气,兔肚脆韧性,配上他家的干碟,很巴适。不想排队的朋友,一定要记得避开用餐高峰期去。
成都苍蝇馆子前十名-三哥田螺
三哥田螺家的店面真的是破破烂烂的,一眼扫过去根本注意不到。但三哥家的炒田螺和炒黄喉可是大家都哄抢的夜宵美食。
成都苍蝇馆子前十名-虹口烤兔
位于成都理工大学,在各界学子们的口中,是经久不衰的美味。主营餐品是炭火烤兔,鱼肉表皮酥脆,内里却保留了鲜嫩的肉质和饱满的油脂。
成都苍蝇馆子前十名-三无饭店
没有店名,没有招牌,也没有宣传,就靠着招牌的蒸菜,引得媒体是纷纷前来报道。尤其是粉蒸肉和粉蒸肥肠,肥而不腻,引人入胜。
成都苍蝇馆子前十名-冯记香辣兔
要说茶店子附近人气 高的兔火锅,开了十几年的冯记说第二,没人敢说 。生意好到哪个地步?6点以后就不留座。别人发愁心慌的黑色星期一,在冯记6点不到大厅便已坐满,晚到一步的人只有心慌慌地排队。想错峰太晚去也不行,因为晚上十点就打烊了。人气这么高的秘诀就是,兔肉非常鲜嫩,炒料颇有讲究, 后浇上底料一煮,立马入味八分,平淡无奇的兔肉被调教成了不输牛羊的鲜品。再加上兔肚、兔肝、兔腰,一起煮出来滋味无穷。
成都苍蝇馆子前十名-贺水饺
一碗小小的钟水饺,看似分量不多,实则每粒饺子都肉质饱满,外皮筋道,配上店家自己熬制的红油,满满的都是童年的味道。
成都苍蝇馆子前十名-小谭豆花
这家据说从解放前就开始经营了,只不过当时是一个小摊。小谭豆花记录了地道老成都的味道,并完全复刻了出来。