餐饮门店如何做饥饿营销

一个好的饥饿营销事件，会让消费者误认为产品紧俏，人人都想获得，从而形成跟风购买的现象。那么，餐饮门店的饥饿营销事件要怎样做呢？

　　一、有猎奇的属性

某头部酸菜鱼品牌主打的噱头是超过四人不接待、不拼桌不加位、不送外卖，这种奇葩的规矩放在其他餐饮门店绝对是通不过的。

　　但恰恰这种看似任性有点奇特的要求吸引了大批顾客到店打卡，排队几个小时都是常态。

　　二、有稀缺的属性

　　饥饿营销顾名思义就是让用户感觉到饥饿，稀缺是制造饥饿 有效的手段。

　　有一家饮品店，因一款产品的材料供应有限，做出了某款奶茶每天限量50杯的决定，没想到限售活动一出，门店生意比往日好了几倍，这种限量稀缺的产品吸引到了不少用户到店。

　　三、有跟风的属性

　　饥饿营销能成功需要人带人，产品必须有跟风的属性，才能让体验到和没体验过的用户主动为之传播。

　　星巴克的猫爪杯饥饿营销事件，买到的人在平台上晒出战利品，没买到的人纷纷求购，其他人看到这种情形也纷纷开始跟风，便形成了一个全民抢购热潮。

　　四、有传播的属性

　　奈雪之前做过霸气山竹的限量销售，每天只卖20杯，对于日销几千杯奶茶的奈雪，能抢到霸气山竹成为二十分之一是一件值得显摆的事，便有了传播属性。

　　产品有传播属性需要有很强的品牌力做支撑，这样抢到的用户才有传播的动力。

　　这四种餐饮门店做饥饿营销的方法，各位餐饮人学会了吗？