如何管理好餐厅员工懒散？

很多创业者看到了餐饮行业的火热程度，也纷纷加入到了餐饮业的创业当中，但是对于店面的经营也存在着一些非常大的困难。其中就包括管理员工的方法问题，很多餐厅的员工都好吃懒做，十分闲散，对于经营者而言，是非常有烦恼的。在本篇文章当中，将会针对这个问题从几个方面来具体分析一下。

　　一、对于员工的招收问题

很多经营者在开店之前都会大量招收员工，在经营之前对于员工的纳入一定要经过一定的流程。对于员工的素质问题和质量问题一定要做到保证。不能够招收那些懒散的员工，通过一定的测试手段，通过一定的递减程序。能够保证招收到一定的相对的比较勤奋的员工，这样对于日后的店面的一个经营也是非常有帮助的。

　　二、对员工的奖惩制度

　　店面当中有很多勤奋的员工，有很多懒散的员工，对于如何治理这些懒散的员工，在很大的一个方面上要就对奖惩问题做一个比较深入的研究。对于勤奋的员工看到和懒散的员工有着同样等级的待遇，那么勤奋的员工也有可能变得不勤奋。

　　所以对于奖惩问题方面。针对勤奋的员工要及时给予奖励，对于比较懒散的员工。要相应的进行交谈或者扣减工资。这样的一个策略问题会对店面内的员工起个警示作用，对于店面内员工懒散的行为也是有着很好的治理效果的。

　　三、老板在场与不在场

　　对于店面内的很多员工而言，老板在场和不在场，他们的行为其实有着很不相同的。老板在场店面内的员工大多数是工作比较勤奋的，因为怕被老板看到而被开除。所以店面的老板。应该隔三差五的到店面进行巡视。

　　对于发现的比较懒散的员工进行相应的批评教育。那么对于那些懒散的员工也有着非常大的一个警示作用。很多更加懒散的，没有被抓到的员工也会害怕。对于员工的懒散治理也是非常有帮助的。

　　四、店面文化教育

　　对于很多企业而言都是有着自己的企业文化的，对于一家餐饮店而言也是有着自己的规则和文化的。对于经营者而言，要让店面内的员工知道自己的一个店面文化，知道自己一个店面规则。

　　让员工和经营者都有着一个共同的理想，就是把这家店面经营好，那么相对来讲对于治理懒散这样的问题是非常有帮助的，如果每个员工都有着将店面经营好的一个共同理想，那么这家饭店也会经营得非常成功。

　　对于店面当中员工懒散这一个现象是比较普遍的，也是比较正常的，对于经营者而言，看到这种现象要及时的采取措施制止并且进行教育。对于这种恶性循环的现象也一定要加以控制。无论从措施还是教育方面都要做到位，那么才能让这家电影院的员工都改变懒散的一个行为。