中式餐饮店的经营模式

中式餐饮店的发展伴随着社会的飞速发展而不断变化，经营模式也由被动服务转为了主动服务，做好中式餐饮店需要有恒心，以顾客为中心，注重内涵发展。在餐饮各界的共同努力下，总结了许多好的经营模式，下面给大家介绍下：

　　一、中式餐饮店的微笑点头问候经营模式

一位国外的大家曾经说过“微笑是治愈一切的良药”。中式餐饮店作为服务行业的大学校，就得引导和培训员工，微笑对客，微笑服务。客人到店用餐时，迎宾员见到客人后要微笑问候客人，点头与客人打招呼，客人不仅有好的感受，同时觉得自己被重视，一下子拉近了与客人的距离，从迎宾到餐厅服务员每一个人都要去微笑服务，使顾客减少了抱怨，本不满意的地方也就收敛消失了。微笑点头问候服务需要加强对员工的引入，纳入常态化练习，先对自己的同事微笑点头问候，把习惯性的东西常态化，常态化的东西血肉化，并一以贯之。

　　二、中式餐饮店的亲情服务经营模式

　　古老的东方更具重亲情色彩，所以经营者和服务员都应该努力调整自己的心态，以客为尊，把客人服务好，尽量满足客户的需求，为客人营造出一个家的浓厚氛围，把客人当亲人，视客人为家人，急客人之所急，想客人之所想，提升客人被认可的高度。试想一下像对待自己的亲人一样对待客人，客人就会情不自禁的选择到店消费，并介绍更多的人来店里消费，以实实在在的行动诠释“亲情一家人”。

　　三、中式餐饮店的客人家庭定制服务模式

　　由于中式餐饮店的好的服务，被顾客不断认可，并传颂出去。当有店里消费的顾客在家中有客人就餐需求时就想到了店里的服务，选择自己认可的服务员、厨师和食材，满足客人定制家庭就餐需求。这时既呈现出了中式餐饮店的良好素质，也呈现出了店内产品的过硬，客人家人定制服务实现了把客人“请进来“到把服务“送出去”的转变，已经成为扩大店面影响力，增加餐饮店收入的新动力。

　　四、中式餐饮店的亲子类经营模式

　　“亲子类”活动主题现在比比皆是，从商场超市到游乐园，亲子类的活动吸引了更多的客人，餐饮店也顺应孩子们的心理特征，设置亲子类的活动场所，客人在就餐之余，可以在餐饮店陪孩子互动，同样会享受到贴心服务，比如设置儿童绘画，儿童玩具展示，儿童游戏等等，利用亲子活动为载体，不仅让客人吃的好，而且还玩的好。

　　有人说：成功就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感，中式餐饮店的经营也同样要付出艰辛的汗水，需要各岗位员工通力合作，做到言行一致，彬彬有礼，微笑服务；还需要经营者开动脑筋，深挖客户需求，创新经营模式，善于变化，唯有努力，方能把中式餐饮店的经营做大做强，使中式餐饮店这颗常青树筑牢根基，枝繁叶茂。