餐饮店开业筹备的几个要点，你一定要知道

一家餐饮店开业筹备需要做哪些事情？这几个要点应该不少人都会忽视掉，今天就简单跟大家聊一聊餐饮店开业筹备的几个要点。对于创业者来说，开业筹备无疑是需要重点关注的内容，一般前期的筹备主要有四个方面，每个方面都有很多细节需要注意，下面就给大家说下具体是哪四点。

　　一、餐饮店开业筹备要注意人员的准备

一般开业的时候如果前期宣传的比较到位，那是会很忙的，所以有人脉的话可以叫几个朋友的过来帮几天忙，如果没有人脉的话也可以招聘几个兼职，注意在正式开业前，这群人的培训一定要到位，各项分工也要具体，不然开业以后大家都手忙脚乱，很可能造成更混乱的局面。

　　一般餐饮店需要帮忙的主要有两个岗位，一个是收银，一个则是上菜，收钱容易出错，一出错就容易乱，而上菜则是要保证上菜的速度。想要保证上菜的速度，就要安排员工提前熟悉厨房到各个餐桌的路线，如何规划出和消费者路线重合度比较低的路线是比较重要的。收银上只需要学些收钱的技巧和识别真假钱，一些店铺也可以开通微信二维码与支付宝收钱的功能，方便顾客用餐完毕以后付钱。

　　二、餐饮店开业筹备要注意礼品的准备

　　在开业的时候另一件比较重要的事情就是礼品的采购了，经营者要根据开业活动配套相关的礼品，为了节省成本，也要去了解一下在哪里采购性价比比较高，另外千万不能买太次的礼品，给消费者的印象不好。一般开业活动的奖品分为两类，一种是电影票或者景区旅游票，一种则是实物礼品，准备好礼品后，还要考虑礼品要放在顾客在门外也能一眼就看到的地方，这样更能吸引路过的人进店消费。

　　三、餐饮店开业筹备要注意现场布置及宣传的准备

　　在开业筹备中，要注意宣传物料要放在各自该放的位置上，先从内部布置，再到外部布置，物品摆放也要以消费者的视线为主，内部可以摆在顾客来回走动一定会路过的地方，这也是提高顾客响应开业活动的关键之一。

　　四、餐饮店开业筹备要注意商品及主要半成品的准备

　　这里指的主要是一些饮料、水、豆浆等供应过来可以直接售卖的商品的准备，当然一些活动的搭配半成品也是要提前准备好的。一般开业筹备的时候，这些东西宁愿多准备一些，也不能少准备，一般在预估了开业当天的销量之后，在此基础上再多筹备10-20%的储备量就差不多了。

　　关于餐饮店开业筹备的几个要点的介绍今天就说到这里，现在餐饮店的发展和前景还是很不错的，而开业筹备也是成功创业的一个基础，只有开了个好头，后面的经营才能事半功倍。开业活动结束以后，在后期的经营中，也要多加注意，不管是口感的保持还是服务的质量，都是吸引消费者二次光顾的重要前提。