外卖店如何提升单量？这6点很关键

随着外卖市场竞争的日渐激烈，外卖已经成为餐饮门店重要的增收方式和保住现金流的重要方式，外卖不仅方便了人们的生活，而且为更多的人提供了商机，特别是现在社会互联网技术越来越发达，促进了人们生活方式的不断变化。但随着市场竞争压力的增加，人们对外卖的需求量也不断地增加，餐饮市场的内卷严重，外卖店如何提升外卖单量成了商家的难题？

　　一、店铺定位要清晰

当一些老板 次加入外卖市场时，他们只能根据自己的主观意识来决定上架的产品。菜品的出品要专业，切忌改味道、改样式、改做法，不要认为我认为这个产品很好，就上这个产品，我们做外卖的 件事是我应该把产品卖给谁？商家一定要调查和分析商圈周围的消费情况，然后评估上架的产品。

　　二、菜单设计要美观

　　外卖店的菜单必须干净大方，主次清晰，主菜、招牌菜、特色菜、套餐、饮料等。好的外卖菜单不仅能反映品牌形象，还能引导顾客快速下单。现在是一个看颜值的时代，人们喜欢追求美好的东西，外卖店的菜单图片直接影响到商家的订单转换率。

　　三、巧设价格博眼球

　　定价是一门艺术，非常有讲究，很多人可能知道超市日用品定价的道理。超市里的日用品通常是9.9元、19.9元、28.9元，而不是10元20元、30元。9.9和10只差一毛钱，但会勾起人们占便宜的心理，给人不到10元的感觉，就会勾起人们的购买欲；事实上，餐饮定价也可以参考这种做法。通常，餐厅习惯于整数定价，因为客户支付更方便，没有零麻烦。但现在移动支付工具越来越流行，越来越多的人会选择微信或支付宝支付，没有问题。所以9元81碗面条听起来比10元面条更有吸引力。

　　四、套餐组合更给力

　　套餐的概念基本上得到了市场一致的认可，事实证明这种做法确实有效。因为套餐的价格比单独购买每件商品都便宜，顾客可以得到便宜这个好处。对于餐饮业主来说，这样的折扣并没有给他们带来损失，反而会随着客户消费的增加，他们的整体收入也增加了。因此，推荐套餐组合也是一种互利共赢的方式，值得每一位餐饮业主尝试。

　　五、理性活动，以利润为主

　　为什么有些商家做外卖赚钱，有些商家做外卖赔钱？许多餐馆老板的菜品价格定位出来问题，同样一份菜，堂食什么价他外卖还什么价位，而且分量不变，大家都知道平台不做活动，就没有流量，抛去推广费，平台扣点、骑手跑腿费，这一份菜自然就是赔钱的。所以在定价的时候，一定要考虑成本和利润，可以低价小量，或者适当的加价，总之外卖的定价要比堂食高，这样才能保证利润。

　　六、合理的配送范围

　　配送范围不是盲目调整的，也不是越大越好，配送成本是否增加，附近的容量是否足够。需要考虑菜品是否能长期售卖，以及周边商家的竞争压力。还有长时间的配送路程会不会影响口味，商家应该充分考虑自己的店铺能力，划分合理的配送范围。

　　外卖重要的是你的促销方式越丰富、促销越强、自然效果越好，用户真正关心的不是你的价格，而是他所花费的钱买到的价值。所以外卖的产品一定要用心设计，他觉得自己买了更划算的东西，才会毫不犹豫地下单回购，以上观点希望对您有帮助，也欢迎大家点赞评论，有好的观点我们评论区一起讨论!