开串串香店不挣钱，可能是这些地方没做好

不知不觉在大街小巷有了一家又一家新的串串店出现，有些创业者看到了其中的商机，也想要参与进来。但是创业开店有一腔热血是远远不够的，还有一些创业者担心没经验的话开串串香店会不会不挣钱？对于大家的这个疑问，下面就一起来了解一下。

　　一、开串串香店不挣钱

在众多的创业项目中，那些创业青年以及中年都会选择开串串香店，其中有不少人认为，餐饮店不管在什么时候都是赚钱的，退一万步来讲，就算生意不好也不会赔钱。

　　这样的想法在以前是行得通的，但现在就不行了，已经过时了。开餐饮店如果没有用心经营也是会赔钱的，当然开串串香店也是一样，想要赚钱的话就要有一定的原则，要么高档要么低档，千万不要中不溜的。

　　串串香店是非常好的一个创业项目，对于初次创业者而言，可以把它做成低等偏上的，用心经营的话，大约10个月就能够收回成本。但是话又说回来了，任何一个创业项目都是有风险的，不能保证说开一家串串香店就肯定可以挣钱。

　　二、开串串香店需要做好这些地方

　　品牌定位。市场上关于串串香的品牌有很多，每一个品牌所针对的消费人群是不同的，大家想要经营好串串香店铺的生意，就要提前做好定位，这样才能够确定好之后的经营风险。

　　消费人群。把串串香店的定位做好之后，接下来就需要确定消费者人群了，之后要对店铺进行选址，想要生意好就应该把店开设在人流量大的地方，这样才能增加客流量，让更多的人知道串串香店的存在。

　　就近原则。选择好店铺位置之后，接下来就要贯彻就近原则，这样的原则有助于顾客出入方便。建议将店铺开设在商业区，文化区，经济区，开发区等等的附近，这些地方不仅道路畅通，而且顾客也很容易接近。

　　环境配套。串串香店在刚开业的时候，可以与其他餐饮混合经营，就比如说餐饮一条街或者串串香城，与此同时还要自身综合配套，这样多种经营模式可吸引更多的顾客。

　　品质管理。在经营串串香店的时候，一定要特别注重品质管理，另外还要注意服务理念，店面的日常管理等等方面的工作。商家只有把店内的服务水平提上去，才能够增加客源，保证客户源不在流失，因为服务是餐饮行业的至高境界，当然了，这也是每一个经营者必须努力才能达到的目标。

　　开串串香店不挣钱，可能是以上这些地方没做好。串串香店也是餐饮店，想要将店铺的生意搞起来不仅要满足消费者物质方面的需求，还要满足他们精神方面的需求，因为这两者对消费者而言是非常重要的。现在的顾客进店消费，不仅要品尝美味的食物，而且还要享受店内带给他的服务，这样才能吸引顾客下一次光临。