为什么没有人开炸串店，综合分析告诉你结果

依稀记得小时候大街小巷到处都是炸串店，炸串店或是铺子前也围着很多排队等候的人，那么为什么现在开炸串的人越来越少了呢？是竞争压力大等外在原因造成的，还是创业者自身的意愿呢？造成这一现象的原因有很多，如果你想知道，那么接下来小编将一一告诉你，希望能够帮助到你。

　　一、为什么没有人开炸串店—竞争压力大

就目前的餐饮市场来说，开炸串店的竞争压力越来越大，这一压力不仅仅是知名炸串店品牌造成的，也有一些外在的竞争压力。炸串店与烧烤店、炸鸡店等餐饮店有着相似之处，炸串店和烧烤店都是对各种食材的处理，只是处理方式不同，一个是炸，一个是烤，而炸串店与炸鸡店都是炸，只是食材不同，所以说这些店铺是大同小异的。但是就目前的餐饮市场而言，烧烤店和炸鸡店更受消费者欢迎，发展前景也更好。烧烤店、炸鸡店的发展壮大自然会抢走炸串店的顾客，自然会给炸串店带来巨大的竞争压力。随着竞争压力的增大，想要开炸串店的人自然就越来越少了。

　　二、为什么没有人开炸串店—卫生安全的影响

　　现代人越来越注重食品安全，食品不安全的话，消费者自然不会去消费。炸串店主要是用油炸各种食材，而之前有新闻爆出很多炸串店所用的油是地沟油或反复使用的油。这些新闻自然会影响炸串店的口碑，让消费者担忧自己所吃的炸串是不是地沟油炸出来的，一旦出现信任危机，消费者不愿意相信炸串的油是好油，那么想要让消费者重新信任炸串店是一件很困难的事情。并且随着信任危机的产生，消费者也就不愿意去光顾炸串店，炸串店的销量和生意自然就受到了影响。这些卫生安全事件的发生同时也影响了创业者开炸串店的意愿。

　　三、为什么没有人开炸串店—创业者自身的意愿

　　开炸串店也是一件很累的事情，创业者需要起早摸黑，早起串炸串、熬油、准备原料、反复炸制产品，晚上也要工作到深夜，这对经营者的精力和耐力有很高的要求，很多创业者就是被这反复的劳累的工作吓退的。创业者觉得经营一家炸串店需要耗费这么多的精力，可是盈利情况却并不是很好，还不如选择其他的餐饮项目，也就不愿意开炸串店了。所以说创业者自身的意愿也是没有人开炸串店的一个重要原因。

　　从小编上述的分析来看，市场竞争压力大、食品卫生安全事件的影响以及创业者自身的意愿是没有人开炸串店的三个重要原因。虽然炸串店的市场发展前景不是很好，但是如果你非常想开一家炸串店，并且有信心能够开好一家炸串店的话，你还是可以选择开一家炸串店的。有志者事竟成嘛。